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2006年3月标点美食地址

感谢XICI网友 看见美食流哈喇

为了满足各位美食家的口福，也为了节约大家的手机费，同时更是为了缓解我们电台辛苦的电话值班员，我又挑灯夜战！整理好了3月份新的美食地址，请大家快快打印收藏吧！
2006年3月标点美食地址

1. 花雕排骨搭土豆：观众制作：特色：购买仔排，土豆蒜苗，动脂奶油，（1）先将排骨出水下锅加花雕酒大火煮开，小火炖30分钟备用，（2）土豆切块煮熟即可，可以压成土豆泥加少许盐；（3）制作排骨浇汁，葱姜生抽，盐味精（选用黑胡椒粉）；（4）蒜苗下锅烫熟即可食用；（3月1日）

2. 特色泡菜鱼：小火瓦巷35号（3月2日）

3. 特色自制冰淇淋：观众制作：特色：超市购买动脂或植物奶油，特浓纯牛奶，玉米淀粉，（1）先用打蛋器将奶油打15分钟打发泡，（2）1盒牛奶加2勺玉米淀粉拌匀，上炉加热即可；（3）将加热后的牛奶加入打好的奶油中拌匀，可以根据自己的喜爱加入各种口味的水果汁拌匀（选用草莓汁）；（4）放入冰箱冻40分钟后取出再搅拌，重复2次即可食用；（3月3日）

4. 微波盐锔虾：观众制作：特色：3两基尾虾加生抽，料酒，葱姜少许盐腌制30分钟，然后用竹签串虾身，盘内摆1包盐打5分钟，后加用锡纸包好的虾打3秒，最后取出等待5分钟即可食用；（3月4日）

5. 特色海鲜小馆：天山路1号对面,TEL:83612669, “品鲜阁”；（3月5日）

6. 标点答观众问题：“大痴老师”回答观众问题（1）家庭使用油锅如何控制油温？翻小泡为80－90度，平静油面200度，最好爆炒；（2）冰箱内储存的年前食品是否可以食用？如果是冷藏室的就不要食用，如果是冷冻室的，可以慢解冻后食用；（3月6日）

7. 辣子鱼，滑蛋牛肉：小火瓦巷小学往福鑫大厦方向（白下路方向），和小学是一边，在火瓦巷25号对面一个小巷子里面,；店名“老宅院” （3月7日）

8. 皮蛋瘦肉粥：观众制作，特色：皮蛋，剩饭，青菜，瘦肉少许，（1）瘦肉切成肉糜，皮蛋切小块，青菜切碎（2）剩饭煮烂加肉糜青菜皮蛋；（3月8日）

9. “扎根农村”土菜馆：广东路53号；（3月9日）

10. 湘西土家菜：.距离湘西龙江县城1公里的“飞虎洞”；（3月10日）

11. 微波肉沫粉丝烩豆芽：观众制作：特色：2两肉沫加生抽，豆瓣酱，葱姜油拌匀打2分钟，加豆芽打1分钟，最后加粉丝（山芋粉丝）和盐味精；打2分钟即可；（3月11日）

12. 老店“杂烩”，“臭豆腐”：中山东路逸仙桥旁“天一阁”（3月12日）

13. 特色红酒锔大虾：“大痴老师”制作，特色：大虾开片，平底煎锅下黄油将蒜蓉爆香煎大虾，再加红酒，最好粘番茄酱食；（3月13日）

14. 精致菜馆“太子肉”：福建路58号店名“玉涵轩”（3月14日）

15. 特色春饼：观众制作：特色：温开水和面，可加少许盐；起几子擀成小饼；中火下锅摊，不用放油，饼面起泡即可裹菜食之；（3月15日）

16. 苗疆酸汤鱼：中央路上时代超市旁的“贵仁府”；（3月16日）

17. 豆花鱼：西桥242号，“四维川菜馆”；（3月17日）

18. 微波酸菜腰花肚片煲：观众制作：特色：1包酸菜清洗后加佐料打2分钟，倒入开水放葱姜打腰花2分钟，把肚片和腰花一起放入酸菜调料中另外加开水打2分钟，另外红油打1分钟放入汤中；（3月18日）

19. 碳烤生蚝：西桥242号，“碳烤生蚝”；；（3月19日）

20. 标点答观众问题：“大痴老师”回答观众问题（1）家庭自制火锅底料必须先用葱姜炒香加高汤最好；（2）超市买回的盘菜必须荤素分开先后炒制；（3）家庭自制韩国烤肉必须使用平底煎锅，肉片必须切薄，粘老干妈酱食用；（3月20日）

21. 水煮牛柳：西桥8号亚楠饭店(门面破旧的那家) （3月21日）

22．牛肉萝卜包生菜：观众制作：特色：取牛肉腿肉逆丝切块，加胡椒粉，姜粉，生抽生粉和色拉油摔打浆治，萝卜切块，葱姜爆香下料炒熟，用生菜叶包炒熟的菜食之；（3月22日）

23．特色南瓜糊，榴莲酥：福建路58号店名“玉涵轩”（3月23日）

24．特色烤鳕鱼：观众制作：特色：鳕鱼放入事先铺好铝纸的盘中，盘底铺切碎的洋葱粒，加蒸鱼露，橄榄油，红椒丝打20分；（3月24日）

25．微波菜椒鱿鱼：观众制作：特色：青红椒切丝加油打1分钟，鱿鱼切花刀，一起拌之加胡椒粉，少许生抽，橄榄油再微波加热即可；（3月25日）

26．特色砂锅：在慧园街小学对面，1路车到底站下车后，马上往回走的第一个小巷口（巷口你的左手是“金鹏宾馆”），进这个巷口就一直往前走约20米，在对面右手就是“慧园街小学”，对面（也就是你现在的左手边）就是这家砂锅店（3月26日）

27．凉拌香椿：“大痴老师”制作，特色：新鲜香椿开水略烫，加盐，糖，味精，麻油拌之食用；（3月27日）

28．西藏风情餐馆：丹凤街39号，恒基大厦B座四楼中心花园“阿伽米”

29．干切腰片：“热心观众”制作，特色：猪腰正反盐腌一下（1小时），葱，姜下锅开水煮10分钟，切片食用；（3月29日）

30．特色比目鱼：鼓楼“名人大厦”四楼（价格不便宜呀！）（ 3月30日）

31．水晶鹅肠和香煎鳊鱼：江宁上元大街497号，“江之头川菜馆”（3月31日）